Chou de Daubenton

Le chou de Daubenton (Brassica oleracea var. ramosa) ne forme pas de pomme et fournit des feuilles au goût doux de brocoli, à récolter au fil des besoins et à cuisiner comme un chou, crues ou cuites. Vivace et rustique jusqu’à environ −15 °C, il reste productif plusieurs années et atteint environ 1 m de haut.