Menthe marocaine
La menthe marocaine (Mentha spicata) se distingue par sa saveur douce et fraîche, légèrement fruitée, appréciée notamment dans le thé. Cette vivace vigoureuse forme une touffe de 40 à 70 cm et s’étend par ses rhizomes. Ses feuilles se récoltent au fil de la croissance.