Néflier d’Allemagne

Le néflier d’Allemagne (Mespilus germanica) est un arbre fruitier caduc, autofertile et rustique jusqu’à −20 °C, pouvant atteindre 4 à 6 m de hauteur. Il produit en octobre et novembre des nèfles brunes de 2 à 3 cm de diamètre, qui se dégustent après blettissement. Leur chair est fondante et douce, au goût de compote de pommes caramélisée. Le néflier se distingue par ses branches tortueuses, ses grandes fleurs blanches et son feuillage jaune-brun à l’automne.