Ragouminier à fruits blancs ‘White Ninja’

Le ragouminier à fruits blancs ‘White Ninja’ (Prunus tomentosa) : originaire d’Asie, cet arbuste fruitier autofertile, rustique jusqu’à −30 °C et mesurant environ 1,5 à 2 m de hauteur, produit de juin à juillet des fruits blanc nacré, plus gros que ceux du ragouminier à fruits rouges. Leur goût sucré-acidulé évoque la cerise et la prune, avec une touche d’abricot ; il est moins acide que celui de la groseille, mais moins sucré que celui de la cerise. Planté près du ragouminier à fruits rouges, il favorise une production plus abondante et permet d’étaler la récolte de juin à juillet.