Schisandra ‘Sadova N°1’

Le schisandra ‘Sadova N°1’ (Schisandra chinensis) est une liane vigoureuse et autofertile, qui peut atteindre 6 à 10 m de long et nécessite un support solide. Rustique jusqu’à −23 °C, cette grimpante encore peu connue en France apporte au jardin une allure originale venue d’Asie de l’Est : ses feuilles brillantes habillent le support, puis ses longues grappes pendantes de baies rouge vif attirent le regard en fin de saison. Surnommées « baies aux cinq saveurs », elles offrent un profil gustatif complexe, à la fois doux, acidulé, amer, piquant et légèrement salé. Leur jus peut parfumer boissons, sirops, infusions et sorbets. Les grappes mûrissent d’août à octobre.